夏日芒果風味各有千秋，其中耗時多年培育出來的台灣獨有品種－「夏雪芒果」，集台灣最受歡迎的三種芒果優點於一身，同時具有土芒果的奔放香氣、愛文芒果的細緻果肉與金煌芒果的香甜優雅，外表金黃，酸甜比例極佳，更是唯一擁有專屬身分證的台灣芒果品種，如夏天降下的雪花般稀有而得名，這次受到行政西點主廚王哲廷青睞，選用全台有一半產量、專屬標章確保產地來源的台東縣夏雪芒果，打造限期一個月的「台東夏雪芒果盛宴」，芒果控千萬得把握，錯過得再等一年！
雲軒．三款夏雪芒果甜點
<夏雪芒果奶酪>加購售價 360＋10％元
以口感綿密滑順、奶香濃郁的義式奶酪為基底，主廚精心加入椰子酒提味，帶來些許夏日清爽風味，上層鋪滿三種鮮切熱帶水果－夏雪芒果、香蕉及鳳梨塊，與小火慢熬手工製成的夏雪芒果醬混合，可以同時品嘗到果醬濃縮的馥郁果香、又保有鮮切水果細緻果肉的多汁酸甜滋味，撒上薄荷葉，香氣迷人，一勺挖下去，滿口的夏日幸福！
<夏雪芒果慕斯>加購售價 540＋10％元
主廚將香氣濃郁、多汁甜美的夏雪芒果製成綿滑輕盈的慕斯，搭配苦甜巧克力海綿蛋糕，堪稱絕佳組合，上面除了豪邁鋪上大塊的夏雪芒果鮮果丁，還拌入清香迎人的檸檬馬鞭草凍，主廚絕妙一筆，為客人帶來清爽輕盈的尾韻，入口盈滿的夏雪芒果芬芳香氣、果肉甜美細緻，即刻喚醒盛夏中疲乏的味蕾。
<夏雪芒果黃金吐司捲>加購售價 360＋10％元
法國吐司的創意變奏曲，主廚將白吐司壓扁，抹入香草卡士達醬，夾入夏雪芒果鮮果捲起，而後沾取香甜的布蕾液，熱鍋油炸至外層微帶酥脆，再裹上香甜的肉桂糖，一口咬下，醇濃的奶香、芒果甜美的果香、肉桂香氣，交織迷人風味，芒果果肉細嫩甜美，與醇滑卡士達醬層疊出多層次口感，共奏一曲迷人的夏日樂曲！
Photo Credit：君品酒店
