「台灣人有台灣人自己的美感。」思考有邏輯，精準表達所思所想，是台中知名髮廊POLY.ALI主理人秀打給我們的第一印象，與他的對談是一場真誠的交流，更發現許多意想不到的收穫。
有了目標，沒有先來後到的差異
秀打起初就讀美容美髮相關科系，但後來卻沒有繼續深造，反而選擇讀觀光，不過自此之後始終覺得有件事沒有完成，內心有些遺憾。「之後我的目標很明確，所以27歲正式入行，而那時認識美髮產業的角度，已經跟10幾歲的時候完全不一樣了。」秀打表示，由於看待工作的視角不再狹隘，心中因而不斷地冒出了很多想法，因此他將曾經的遺憾化為動力，在28歲升上設計師後，執行力超強的他果斷自立門戶，於2020年創辦POLY.ALI，而那時的他還不到30歲。
「創業不是說單純在經營一家沙龍而已，我想要做的是一個『品牌』。」秀打篤定地說，現在大多數店家會定義自家是日系或韓系等風格，而他的品牌成立至今則沒有設限，這是因為他認為台灣的流行其實就像一個海綿體，可能會吸收日本、韓國或中國的風格，但他指出台灣人騎摩托車需要戴安全帽，且不同國家的氣候、溫度等條件都會影響到髮質，所以日本造型品未必適合台灣市場，「我們會根據客人工作型態和生活習慣建議合適的髮型，而不希望是說去完沙龍，搞一顆當下很漂亮的韓系或日系髮型，但回去好像就沒有那一回事了。」秀打直接了當地向我們說道，保持彈性，是品牌不被時代洪流淹沒的關鍵。
堅持人才培育，傳遞品牌永續的獨特性
然而自創品牌當老闆，從來都不像外界想的那麼自由，秀打回憶這些年，本身在成為髮型設計師的路上，除了需要具備抗壓性之外，由於潮流趨勢不斷改變，抱著學習的心態、持續進修也是必備的。此外，這年頭社群當道，無時無刻都在滑手機已是常態，因此學拍照、攝影跟剪輯等技能，都對於經營自媒體有不少幫助，才有機會讓更多人注意到你的作品，藉此開拓客源。
「但是，沒事別創業。現在創業不見得會賺比較多！」話鋒一轉，秀打以過來人心境分享，「如果沒有一定的想法，創業要三思，因為當老闆要面臨的問題真的很多。」他表示，美容美髮產業主要建立在人與之間的互動上，而創品牌的話還要付出許多體力、精神跟時間在教育員工這一塊，「每個品牌都一定要有教育系統，我自己的話則不會像依賴外面的教育系統，我們都是採自己獨立的教育方式。」或許是因入行較晚，秀打更知道該如何妥善運用經驗，幫助其他人找到人生方向，為此對於培育人才方面可是不遺餘力。
雖然誠心建議沒事別創業，他依然不藏私，跟我們說從無到有的建立品牌的要點：「我自己也曾經迷惘過，品牌到底要什麼走向？」秀打毫無保留，談及自己歷經過一邊思考，一邊摸索品牌定位的混沌時期，最終是在社群平台與互動上，漸漸展露出個人特質，因而察覺受到越來越多人的關注，才確立品牌特色，並奠定日後的發展方向。
每天叫醒他的不是鬧鐘，而是不期而遇的心
流行趨勢來來去去，我們好奇身為美髮師，秀打都是如何與客人溝通？「不是現在大家在瘋哪一款髮型，我們就全部跟風，畢竟不是每一款髮型都適合每個人。」他語氣堅定地說：「我們算是維護大家形象的一種工作，所以要有一定的責任感，當每一次給客人髮型提案時，都是謹慎思考過的。」言談之中，透露出領袖風範的他更進一步提到：「台灣人有台灣人自己的美感，其實在美髮業技術層面上，我們已經超過日本跟韓國的設計師。」與此同時，他表示並不擔心行業式微，這是因為美容美髮性質的工作不易被AI取代，相對來說美容美髮從業人員未來會顯得格外珍貴。
訪談到這邊，編輯刻意做出遞麥克風的動作，說：「對你而言，工作價值是什麼？」秀打想了想後表示，有時候當一位客人走進店裡，端看穿著或髮型，他就可以猜出來這個人是哪位設計師的客人，同時雀躍於品牌能吸引到如此注重生活品味的客群。「另外，我的工作每天都會接觸到不同行業的人，我會想說我今天可能又會認識誰誰誰，這個人或許是室內設計師或是做餐飲的，而每個人都有自己的故事。」他認為自己的求知慾很強，因此能藉由跟每位客人溝通與聊天當中，更加認識這個社會的結構，其實每一天都會成長一點點，接著更語帶熱血地說：「這是我每天起床所期待的事情！」
在專訪的尾聲，我們問秀打未來品牌有什麼計畫？他愉快的表示，接下來打算去巴黎進行品牌拍攝，換個舞台給新進人員一個展現自己的機會。即使苦口婆心，強調創業者需面對的問題很多，然而還是不難看出他從初期對於定位的迷惘，到現在將品牌創造出新高度的玩心依舊，十足體現他所說的：做自己喜歡的事情，那這個品牌也會長成你喜歡的樣子。
POLY.ALI 主理人 Showta/秀打
官方IG: @poly.ali.official
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【拍攝執行】
西服：老爺紳士禮服 (THE OLD FASHION HOUSE)
老爺西服團隊：Michelle、Karen、Ice、Ayden、Eve
西服訂製階段│拍攝：Jacob (Vine and Fig Photography)
西服穿搭階段│拍攝：Daniel
西服訂製階段│錄影：陳首良 (Five Stones Studio)
西服穿搭階段│錄影 & 影片製作：Jeffrey、Max (Fashion One Media)
彩妝師：紫兒
報導執行 ：Sophie Wang (LUXEWED)
版面設計：Megan Meng
部分Video & Photo Credit：@poly.ali_showta
