以暖心的手作溫度作為母親節最濃烈美味的驚喜吧!

溫馨的五月即將來臨,還在猶豫要送又辛勞了一年的媽媽什麼母親節禮物嗎?《花嫁》搜羅了 3 間飯店推出的下午茶主題蛋糕,就帶著暖心的手作溫度,獻給媽媽們最美味的驚喜吧!
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君品酒店

君品酒店特別推出了四款母親節蛋糕,除了重現復古時尚的「玫瑰夫人 La Madame Rose」旗袍蛋糕外,雅意義式餐廳也推出了全台獨家的「義大利經典金合歡蛋糕 Mimosa Cake」,雲軒西餐廳則創作出花禮蛋糕「Giardino」與客製化「花語系列」蛋糕。

君品酒店_母親節蛋糕「玫瑰夫人La Madame Rose」

玫瑰夫人 La Madame Rose 旗袍蛋糕

以古典優雅的旗袍造型為主題,蛋糕風味則是覆盆子慕斯,搭配玫瑰覆盆子奶餡和焦糖杏仁脆片等,以多層次的豐富口感與吸睛的典雅外觀,最適合送給氣質母親。

君品酒店_母親節蛋糕「義大利經典金合歡蛋糕 Mimosa Cake」

義大利經典金合歡蛋糕 Mimosa Cake

以義大利最早的迎春花——金合歡作為主題,表達對女性的愛與尊敬,這款義大利經典蛋糕,切丁的鵝黃海綿蛋糕有如金合歡盛開的姿態,其中的香草奶餡與酸甜草莓交織出經典滋味,並點綴上糖漬檸檬,打造出春季女性的活力。

君品酒店_母親節蛋糕「Giardino」

Giardino

將母親節蛋糕變成最美味繽紛的花禮,細膩的花朵是由巧克力包覆著葡萄、草莓及蕃茄製成,而盆底是濕潤的檸檬杏仁蛋糕,內餡以熱帶水果慕斯佐鳳梨與柳橙,再層層塗抹玫瑰白蘭地酒糖液與手工玫瑰果醬,酸甜的滋味是送給媽媽們最浪漫的感謝。

君品酒店_母親節蛋糕「花語系列」

客製化花語系列

運用 70% 的頂級苦甜巧克力全手工客製,揉捏成專屬母親的片片花瓣、莖與葉,並以焦糖柳橙磅蛋糕作為基底,而最後再以金色粉末與水滴狀的果膠點綴,讓客製化的花朵來替你傳達害羞不敢說出口的感謝與愛。

台北文華東方酒店

台北文華東方酒店特別與瑞士頂級保養品牌 VALMONT 合作,於青隅推出「鎏金祕尋」頂級下午茶饗宴,並且凡享用下午茶的貴賓,還可獲贈 VALMONT 所提供的頂級奢華保養品限量旅行禮盒。

梨子氧氣泡泡茉莉花奶酪杯

以 VALMONT 的最新商品「肌密防禦活氧泡泡面膜」作為靈感發想,選用綿密滑順的茉莉花奶酪作為基底,中層夾入淡雅清甜的水梨果餡,最上層則是呼應泡泡面膜輕盈觸感的泡泡蛋糕,層次豐富的口感,令人愛不釋口。

白桃玫瑰慕斯蛋糕

香氣四溢的水蜜桃與玫瑰慕斯,並以巧克力製成的蝴蝶妝點,雪白浪漫的白桃玫瑰慕斯蛋糕滑順的完美口感,有如置身花園中,高貴迷人。

威尼斯故事佛手柑馬卡龍

經典法式甜點馬卡龍當然不能缺席,以VALMONT的粉綠色品牌外表作為馬卡龍的外殼色彩的靈感,夾入佛手柑製成的甘納許,既浪漫又能嗅到陣陣清香。

幸福更新檸檬香草泡芙

以 VALMONT 屹麗系列於瑞士有機植物園種植的香草植物作為靈感發想,設計了包裹滑順綿密檸檬香草內餡的金色泡芙,酸甜滋味清新曼妙,充滿大大的幸福感。

薰衣草黑醋栗奶霜與香草費南雪

以費南雪扎實的蛋糕基底,搭配薰衣草與黑醋栗奶霜,上方再以白巧克力製成的小白花點綴,清新爽口的酸甜風味,令人回味無窮。

而三層式下午茶除上述甜點之外,也有五款清爽特製鹹點,包括「屹麗御蜂」魚子醬與煙燻雞肉櫛瓜捲、風乾火腿與香瓜佐玫瑰紅酒醬、檸檬鱈魚與醃漬蕪菁、加拿大干貝紅海藻沙拉與洋芋,以及蘋果鴨肝慕斯與布里歐麵包。當然,台北文華東方酒店最受歡迎的經典傳統英式司康必不可少,外酥內鬆軟的司康搭配文華東方自製手工果醬與德文郡奶油(clotted cream),滿足您舒適的春日午後。

台北萬豪酒店

台北萬豪酒店則特別推出母親節限定的「蜜桃莓果慕斯蛋糕」,由台北萬豪點心房主廚特製的蜜桃莓果慕斯蛋糕,以香濃白酒奶醬包覆著甜蜜燉白桃、蜜桃覆盆莓果醬與水蜜桃草莓慕斯製成,其中由水蜜桃及莓果層層疊疊出的酸甜風味,讓每一口都吃的到清爽芳香,適合氣質高雅、永遠年輕的母親。

Photo credit:各品牌

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