吃對好油,讓身體更美更健康

近年來養生風潮大盛,無論吃的美食還是擦的保養,講究健康總能掀起熱潮。來自天然植物萃取的油,像是苦茶油、橄欖油可是美容美食界的最愛,它們有什麼神奇的魔力呢?
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古早就開始用的健康食材

老祖宗傳下來的經驗告訴我們,天然哎尚好!萃取自天然的油品不僅讓人吃的健康,也是保養肌膚的最好原材,主要代表就是橄欖油和苦茶油。

橄欖油是西方最常用的油品,做於拌沙拉、麵包沾料為多,取自橄欖樹果實,不同的品種與不同的採摘時間會使榨出來的橄欖油呈現不同的風味,像是草木清新或帶有花果香。而苦茶油取自苦茶種子經壓榨後取得,即使它的產量少,含油量低,但因其營養豐富仍受到好評。

好油要如何吃

好的油應含豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質等,用於做菜或單獨飲用都適合,大多的好油最常用於拌沙拉和水果,或與香醋搭配做為麵包沾料都別具風味。

在近幾年的養生風潮中,「喝油」也成為健康的一種方式,在早上空腹時飲用一匙,有助胃腸吸收。當然像橄欖油生產出來的風味眾多,漸漸也有人喜歡它的味道,有空就來上一小匙。在台灣大部分人仍習慣用來做為料理的油,雖然價位上有點小貴,可為了健康還是會選擇用好油。

最天然的油保養

除了飲食使用外,早期古老的保養品是用油做保養,歐洲是將橄欖油做全身滋潤,後來法國馬賽製作出有名的馬賽皂,85% 以上的橄欖油含量,可說是最單純的清潔皂品。而苦茶油則是與單用或添加香氣做護髮和身體油。

到了現代,美妝界將它們以先進技術再精煉萃取,仍以溫和簡單的組合成分,為全身肌膚提供最好的清潔與滋潤。

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