天氣越來越熱,就是要喝「精釀啤酒」啦!

2002 年可以算是台灣的精釀元年,至今已經快要 20 個年頭,也越來越多本地品牌開始席捲整個市場,除了帶給消費者不一樣的口味,甚至按照著季節以及地理位置,推出各式各樣不同的商品,還有些與設計師聯名的包裝形象,都讓喝啤酒變得更潮流、更文青,夏天就快到了,不要老是只想到台灣啤酒,今天我們就來介紹大家幾款台灣最有人氣的精釀啤酒吧!
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臺虎精釀

可以說是在 2013 年成立之後,就不斷席捲精釀啤酒的市場,除了推出不同讓人想像不到的口味之外,也與各地的產銷班都有合作,讓啤酒也能很台灣很道地,像是去年推出的餞男醋女酸啤酒,那個酸鹹甜的好滋味,不論男生女生都非常喜愛,不知道今年夏天又會有什麼震撼帶給我們。

啤酒頭

創辦人之一段先生,曾經在 2014 年以「經典八」「雪藏白」兩支比利時啤酒,代表北台灣麥酒廠摘下亞洲啤酒大賽金牌、銀牌,因為也觀察到國人冬天不愛喝啤酒,所以率先把歐美季節飲酒的觀念帶來台灣,推出大家很熟悉的24節氣啤酒,像是「立夏」、「穀雨」,也不斷在世界上的啤酒大賽屢獲佳績,最近則是推出了讓人會大讚的香菜啤酒,香菜選自大本營彰化北斗鎮,看來這支酒一定會造成兩派人馬的廝殺而搶攻話題版面。

金色三麥

最歡樂的美式餐廳,每次去吃都被現場的氣氛吸引,吃下美食的同時,金色三麥也有推出自己品牌的啤酒,相信常去便利商店的消費者都有看過,其中最招牌的莫過是他的 Honey 蜜口味,採用台灣特有的龍眼蜜釀造,鮮明的花香結合麥芽糖般的口感,越喝越迷人,另外寓意吉祥的辦桌系列,就看到大大一個賀字的外包裝,甚是討喜,口味也相當獨特,喜愛熱鬧的朋友不能錯過。

金車伯克金

柏克金是屬於金車的旗下啤酒品牌,遵循著德國純酒令釀造,曾經推出的三月啤酒也曾在國際啤酒節中以甜潤卻乾爽的口感、豐富的麥芽層次獲得了金牌肯定,而柏克金自己的啤酒場更是不斷獲得台灣年度最佳酒廠的肯定,而三月啤酒的意思就是,傳統巴伐利亞地區因夏季高溫所以有不得釀酒的禁令,所以釀酒師必須在每年春天釀造,儲備等待下個釀酒季。麥芽風味豐厚口感甜潤,帶有一點含蓄酒花苦味與乾淨的尾韻,不論男女都會愛上它的。

禾餘麥酒

禾餘是台灣第一家麥芽自製的精釀啤酒場,他們與小農契作,把台灣消失三十多年的大麥種了回來,並且鼓勵農民運用友善環境的方式耕作,提高有機耕作在品牌中使用的比例,其中經典啤酒中的硬紅春,命名來自台中大雅的二號硬粒紅色小麥,整個酒體充滿著深色,烘烤麥芽帶出的太妃糖香氣最後又出現了絲絲的炭焙感略苦的尾韻,就像人生沖洗了一場歷練的三溫暖似的,頗讓人懷念。

水鹿精釀

看到包裝就充滿著濃濃的中歐感,創辦人深受捷克啤酒文化的影響,層次豐富的艾爾啤酒就是他的最愛,而品牌當中最有代表的也是艾爾啤酒,水鹿的淡艾爾運用大小麥組合,投入三種不同的啤酒花,最後再以龍眼蜜收尾,那難忘的滋味,也成為大家不斷追尋的味道,另外還有得獎的波特啤酒,有些人不敢嘗試的 IPA 啤酒等等,每一個味道都在水鹿精釀的嚴格工藝中發揮的淋漓盡致且饒富創意。

Photo credit:各品牌 Facebook、官網

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