時代更迭下的幸福美好,在致力於台灣土地、文化的喜餅品牌嚴選三家推薦!

時代更迭,眾人開始關注到了土地及文化的議題,在許多運動的開展下,越來越多店家也加入了這個行列,不僅是單純銷售產品,也在推廣台灣在地名產及文化,努力傳承傳統文化及做到環境永續發展。今回《花嫁》整理了三家持續以台灣作為核心,致力書寫台灣更多故事的喜餅品牌,讓也支持台灣土地與文化的新人們有多一份新的選擇。
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Photo credit:Shānmù 山木島官網

Shānmù 山木島
以台灣的土地、山林、價值與味道作為靈感的台灣品牌。在食材選用上,精選台灣及世界各地的優質食材,包含世界頂級的巧克力、法國布列塔尼產區的鹽之花,也有台灣各地特色名產,如苗栗茶葉、嘉義鳳梨等,有如樂於吸納多元文化的台灣。在文化傳承上,山木島相信,食物會在人心中產生記憶,所以也將台灣正在消失的味道,如:艾草、洛神花、仙草等在地食材,結合西式的創新料理手法,創造出嶄新的作品。

Photo credit:Shānmù 山木島官網

Photo credit:TDH 貓茶町官網

Photo credit:TDH 貓茶町官網

「成家・台灣新人喜餅」以「和相愛的人在一起,哪裡都是家」作為主題,內容選擇除了森林酥、花見餅乾外,還有全台獨家販售的,以台灣古早風味的紫蘇梅、爆米香、紅豆艾草、仙草所製成的各式台味餅乾。而若是喜歡蛋糕的新人,也可以選擇以台灣出產的紅玉紅茶、東方美人與茉莉花茶所製成的茶詩蛋糕,展現高雅質感與品質。

Shānmù山木島除了使用台灣食材作為靈感,也對台灣的環境與人文提出各項計畫,無論是對於山林維護、藝術家的藝文提案,還是偏鄉教育都有所關注與投入,努力以「來自台灣的品牌,用台灣味道,說著台灣動人故事。」的目標前行。

TDH 貓茶町
從小在木柵成長的高師傅,本著一股為家鄉進一份心力的精神,以推廣木柵的茶文化作為核心出發,持續與台灣在地茶農合作。在食材上,堅持不添加香料、香精、色素及防腐劑,並以木柵經典的鐵觀音茶品融入甜點中。除了以產品作為文化推廣方式外,也與各領域單位合作,試圖讓木柵不只有貓空這個觀光景點,努力全方位提升木柵的休閒觀光價值。

TDH 貓茶町的客製化手工喜餅禮盒,在風味上,以在地食材為特色,如屏東可可、雲林蜂蜜、宜蘭三星蔥等製作的茶燒菓子與手工餅乾,可由新人在其中任選十二入。此外,也有特別的中式鐵觀音大餅可以選擇,包含包種茶蔓越莓大餅、鐵觀音麻糬大餅、鐵觀音滷肉大餅、鐵觀音肉脯大餅四種口味,讓難以抉擇中西式喜餅的新人們可以一次搭配起來。

TDH 貓茶町認為幸福的美好,是由彼此層層努力相互堆疊而來,在包裝上可以選擇,以兩人世界的桃紅色甜蜜氛圍,或互相磨合成長時散發的青藍色青澀滋味,將相處中的幸福定義具象化,展現出屬於新人們的回憶與未來

Photo credit:Shānmù 山木島官網、波波諾諾 bobonono 官網、TDH 貓茶町官網 & Facebook

Photo credit:波波諾諾 bobonono 官網

波波諾諾 bobonono
以「Bake the world a better place!  烘焙一個更好的世界」作為核心,創造屬於這個世代的喜餅,波波諾諾 bobonono 選用豐富的在地食材,因長時間的運送會造成食物耗損與能源消耗,故以台灣在地食材烘焙,例如台灣包種茶、台農 57 號黃金地瓜等,在貢獻本土農業的同時,也減少了碳排放。

Photo credit:波波諾諾 bobonono 官網

最經典的「胭脂紅」餅乾蛋糕禮盒,在蛋糕口味中除了有基本的黑巧克力,也有特殊的檸檬鳳梨、窯烤地瓜、包種茶梅口味;餅乾的口味則有養生的燕麥葡萄乾、小孩最愛的巧克力玉米脆片和起司開心果,還有屬於大人味的柚香烏龍茶,在食材外也兼顧到了個別的喜好。

波波諾諾 bobonon 將喜餅與感情類比,越單純越珍貴,設計了以植物為材,清新自然系的喜餅包裝,認為這個世代的選擇是不鋪張浪費並且對環境友善,自述叛逆的波波諾諾 bobonon,其實只是固執認真地經手每一件事物,不願苟且浪費。

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