香格里拉台北「遠東Café」重新開幕,五大亮點一次了解!

位在敦化南路上的香格里拉台北遠東國際大飯店,為升級餐飲體驗並強化自助餐廳競爭力,去年8月下旬開始,利用防疫期間為六樓的「遠東Café」自助餐廳重新改裝,斥資新台幣8千萬元,強調用餐食趣與五感體驗,以「一餐檯即一名店」的概念,打造12大美食主題區,各區還有現點現做的主廚特色佳餚『秘密武器』,更攜手名店「鼎泰豐」跨界合作,趕快來看看全新升級的「遠東Café」有什麼讓人眼睛為之一亮的新氣象!
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亮點一:豐富主題餐檯  暢遊世界美食地圖

全新開幕的「遠東Café」,除了重新規劃餐檯動線、廚房設備,甚至跑遍全台探訪產地搜羅在地食材。每一個餐檯都由一組料理團隊負責,除了新鮮現做,更依照時令季節推出特色佳餚。

全新設計的用餐空間,混搭織品與植栽,打造輕鬆舒適的用餐空間。

炭烤區能夠吃到牛排、豬排、羊排、雞排,搭配琳瑯滿目的八種香料鹽、四種醬汁與四種特製烤肉醬料,豐富的味覺組合,讓人光看就食指大動。

全新改裝的遠東cafe,打造十二大主題美食區,強調現點現做。

海鮮區新增了活龍蝦水族箱是最大的亮點,只要558元就能夠加購一整隻現撈新鮮活龍蝦,還可選擇起司焗烤、碳烤龍蝦佐澄清奶油及中式辣醬爆炒等口味,各式海鮮一字排開的海鮮餐檯光看就令人食指大動。

手工麵點區可以說是傲視全台五星飯店自助餐廳的最大特色,麵點主廚更是自西安名店「麵點王」拜師取經,現場拉、甩、揉、切、削,精準掌握各種製麵手法,從蕃茄牛肉麵到哨子麵應有盡有,精彩的技法加上現做上桌的各式美味更讓人歎為觀止。

中式料理餐檯的豆乾肉絲燒餅,是遠東集團董事長特別指示加入菜單的「常民美食」。
手工麵點餐檯每日都有不同風味的手工麵,山西刀削牛肉麵就是其中經典。

除此之外還有連續三年獲得米其林餐盤推薦的香宮專屬餐檯,一字排開的廣式燒臘、還有經典名菜果木片皮鴨捲餅等,另外像是日式料理區的日式天婦羅、串炸,亞洲料理區飽覽泰國、新加坡、馬來西亞、印度等地方美食,都能夠在全新改裝的「遠東Café」一網打盡。

香宮精選餐檯還能吃到連續三年獲得米其林餐盤推薦的招牌料理,片皮鴨捲就是其中之一。

亮點二:驚喜彩蛋!名店「鼎泰豐」跨界合作

全新改裝的「遠東Café」,更為所有食客們準備了一個驚喜彩蛋,那就是特設世界知名的台灣美食代表—「鼎泰豐」,成為全台唯一於自助餐廳提供鼎泰豐點心的五星級國際觀光飯店。每日精選一款小點於午餐及晚餐餐期輪替供應,像是紅油炒手、蝦仁燒賣、菜肉蒸餃、手工水餃、黃金流沙包、千層油糕等,每位賓客可免費體驗一份。

亮點三:從軟性飲料、生啤酒到氮氣冰萃咖啡  皆能無限暢飲

不只精心規劃的各式餐點,飲品區也有許多不容錯過的亮點。除了軟性飲料,還設置了生啤酒機讓饕客無限暢飲台灣啤酒及青島啤酒,盡情享受大口吃肉大口喝酒的霸氣豪邁。而咖啡界新寵氮氣冰萃咖啡,咖啡控醉心的綿密泡沫與滑順口感,在「遠東Café」也可無限品飲!

寬敞明亮是改裝後的遠東cafe給人的全新印象。

亮點四:食材設備 全新升級

為了讓來自世界各地的精選頂級食材呈現最佳風味,此次改裝有一個最大的重點就是斥資兩百七十萬引進的西班牙國寶級烤爐Josper Grill超大型烤爐。放眼全台五星級飯店自助餐廳,使用如此專業的夢幻烤箱可說是業界先驅。以木炭高溫直火碳烤的特殊香氣與口感,保留頂級肉質的原汁原味,提供的肉品更從原有的6款增加到10款以上,像是慢火煙燻豬肋排、慢火煙燻和牛舌、濕式熟成爐烤牛排都是不容錯的炭火美味。

以西班牙國寶級Josper烤爐慢火燒烤的28天濕式熟成牛排是不容錯過的美味。

亮點五:國際知名設計團隊操刀設計空間

餐廳空間由國際知名設計團隊CAP Atelier操刀設計,以飯店著名的宋代藝文生活「瓦舍勾欄」為概念發想,將宋朝說書唱戲的舞台圍欄化成餐檯裝飾的線條,每個主題餐檯就像主廚的廚藝展演舞台,一攤接著一攤的市集設計亦是融合台灣在地飲食文化,打造充滿食趣與感官體驗的當代美食市集,營造出「一餐檯一名店」精彩氛圍。

全新改裝的遠東Cafe 餐廳staff穿著台灣知名設計師黃嘉祥所設計的新制服
日式天婦羅餐檯有多款現炸天婦羅及串炸 酥炸軟殼蟹為週末熱門餐點
日式料理餐檯的炙燒握壽司有多款選擇
日式料理餐檯人氣美食 炙燒握壽司
日式料理餐檯還提供多種現做手卷 饕客可任選不同口味 圖為醃製鮭魚手卷
亞洲料理餐檯 南洋叻沙湯麵
亞洲料理餐檯的海南雞飯是主廚推薦佳餚之一
炭烤餐檯的慢火煙燻豬肋排風味獨特
海鮮餐檯每日皆有不同風味的私房醃漬鮭魚
海鮮餐檯於週末還有主廚特製龍蝦海鮮濃湯
海鮮餐檯現做比利時淡菜
鐵板燒明蝦佐松露美乃滋
繽紛甜點區的一大特色就是豐富的精緻西式甜點。

遠東Café自助餐廳營業時間及價格:

 

週一至週四

週五

週六、日

早餐 Breakfast

06:30-10:30

 

 

NT$890

午餐 Lunch

11:45-14:00

NT$1,580

NT$1,580

NT$1,680

下午茶 Tea Time

14:30-16:30

NT$880

NT$880

NT$1,080

晚餐 Dinner

17:30-19:30

NT$1,580

NT$1,680

NT$1,680

晚晚餐 Late Dinner

20:00-21:30

NT$1,280

NT$1,280

NT$1,280

 

以上價格皆須外加一成服務費。詳情及訂位請洽(02)7711-2080。

香格里拉台北遠東提醒您:喝酒不開車,安全有保障。

營業資訊

香格里拉台北遠東國際大飯店

台北市敦化南路二段201號

02-2378-8888

Photo Credit:品牌提供

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