盤點台灣人氣非常高的 5 間快煮麵品牌!

疫情期間,出門外食都感到人心惶惶,所以各大量販店與網路購物的泡麵、快煮麵的銷量都激增,此次《花嫁》就來盤點了在台灣人氣非常高的 5 間快煮麵品牌!
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阿舍食堂
一直都是乾拌麵界扛壩子的阿舍食堂,一定是第一個要介紹的,最經典的莫過於油蔥風味的「外省乾麵」了,以紅蔥頭搭配香油、大豆油與芝麻油,拌入麵體,那香味真的無人能擋。此外,阿舍食堂也有推出湯麵系列,人氣最高的「究濃紅燒牛肉麵」,還是泡麵達人評選台灣第一、世界第四美味,一看到就讓人口水直流。

老媽拌麵
以台南關廟麵作為麵體,手作日曬的 Q 彈不軟爛特性,真的是作為快煮麵的首選,老媽乾麵最經典的莫過於「老成都擔擔麵」,榮獲泡麵達人連續 3 年推薦,以花椒與芥花籽油提煉出辣油,搭配上芝麻醬與蒜酥,四川辣味的麻辣香氣在口中爆發,讓人一口接著一口無法停止。

曾拌麵
由知名主持人曾國城創立的曾拌麵,以台灣獨有的「日曬麵」作為麵條主體,最經典的絕對非「香蔥椒麻」莫屬,以雲林在地的紅蔥頭熬煮的紅蔥醬,加上四川花椒和乾燥的蔥香包,拌進厚芯的波浪狀麵條後,整個麵條裡裡外外都沾附上了滿滿香氣,令人食指大動。

KiKi 食品雜貨
傳承自 KiKi 餐廳的 KiKi 食品雜貨,為藝人舒淇的最愛,以台南手工日曬風乾麵作為麵條主體,最主打的就是「椒麻拌麵」、「蔥油拌麵」與「椒香麻醬麵」。「椒麻拌麵」採用辣油、花椒油與純釀醬油調和而成,並附上椒麻粉讓拌麵的麻辣味更有層次;「蔥油拌麵」則以蔥油、紅蔥醬與純釀醬油調和,「椒香麻醬麵」,使用白芝麻製作麻醬,搭配椒麻粉,兩種味道相互呼應,超級過癮。

大師兄銷魂麵鋪
每每一開新門市就引起眾人爭相排隊的大師兄銷魂麵鋪,也推出了乾拌麵,讓大家能夠在家就能享受那銷魂滋味,大師兄銷魂麵鋪除了有已搭配好的口味外,也有分開販售麵體與醬包,讓大家可以自我搭配購買。口味中最經典的莫過於「銷魂辣油」,以天然中藥、蔬果和辣椒混和翻炒熬煮的辣油,既麻辣又不會搶走麵體的口感,吃過才真的知道為每每都大排長龍的原因啊!

Photo credit:各品牌官網

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