盤點 5 間北歐系餐廳,讓你回歸心靈的慢活

近年來,北歐的簡約風格 hygge 在台灣盛行,展現活在當下的自然感覺,讓許多以北歐簡約風格設計或品項的餐廳和咖啡廳成為大家和家人、朋友聚會的好場所,此次就讓《花嫁》為大家盤點 5 間北歐系餐廳吧!
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福豆食堂 FOODOOR
以法國名廚 Auguste Escoffier:「懂得如何吃,就是懂得如何生活。」作為精神的「福豆食堂 FOODOOR」,以嬰兒藍與櫻花粉作為室內主色,藉由弧線與大片鏡子延伸整個視覺空間,不過這樣北歐系的簡約佈置,裡面賣的可是中西式的餐點,打破大家對於台式小吃店與美式漢堡店的樣子,展現出更加吸睛且讓人手機拍不停的可愛餐廳。

福豆食堂 FOODOOR
營業時間:上午 11:00 – 下午 14:00、下午 16:00 – 晚上 19:30(防疫期間)
地址:新北市林口區文化三路一段 303 號
Facebook:https://www.facebook.com/%E7%A6%8F%E8%B1%86%E9%A3%9F%E5%A0%82FOODOOR-101381841662047

Fika Fika Cafe
2013 年在北歐盃咖啡烘焙大賽抱回 Espresso 組冠軍及跨組總冠軍的「Fika Fika Cafe」創辦人陳志煌先生,是首度除了北歐國家之外獲得冠軍殊榮者,而「Fika Fika Cafe」以「一起喝咖啡休憩」作為基礎,從視覺、嗅覺到味覺,都能感受到北歐的氣息,尤其是淺焙咖啡更是來到「Fika Fika Cafe」必點的品項,對於編輯而言,「Fika Fika Cafe」的淺焙拿鐵也是目前心目中第一名的拿鐵冠軍。

Fika Fika Café
營業時間:上午 8:00 – 晚上 21:00,週一上午 10:30 – 晚上 21:00
地址:台北市伊通街 33 號
官網:http://www.fikafikacafe.com/
Facebook:https://www.facebook.com/FikaFikaCafe

Black Hats
以北歐共桌的 Fine dining 用餐形式作為主軸的「Black Hats」,由來自瑞典的主廚 Martin 與來自美國的 Yigal 共同創立,主打北歐料理,一人負責內場,一人看管外場,將北歐獨特飲食體驗帶給大家,而在每個月其中一天晚上,「Black Hats」會舉辦不同主題的「美食篇章 Chapter」,以不同的概念和料理品項,利用北歐料理手法呈現,創造出專屬於北歐的餐飲饗宴。

Black Hats
營業時間、地址:不定期活動,請關注 Facebook 資訊
Facebook:https://www.facebook.com/blackhats.taiwan/

ULV Restaurant and Bar
「ULV」是丹麥文「狼」的意思,在銀、黑色的主視覺中,以原始的炭烤及煙燻手法,融合發酵及熟成等不同的料理手法,將北歐元素融入料理之中,搭配著自家製的康普茶及雞尾酒,在半夢半醒的微醺之際,更深刻地感受每分活在當下的瞬間。

ULV Restaurant and Bar
營業時間:中午 12:00 – 下午 15:00、晚上 18:00 – 午夜 24:00
地址:臺北市敦化南路一段 160 巷 18 號
Facebook:https://www.facebook.com/ulvrestaurantandbar

APO café
全名為 A PERFECT ORDER café 的「APO café」,以「一個完美的選擇」作為主旨,以室內白色系北歐簡約風格的裝潢與室外的休閒座椅,有如來到國外一般,特別的是這裡是第一間結合 APPLE 3C 之互動體驗咖啡館,在 Jazz 和 Lounge 輕音樂的演奏之下,搭配一杯熱拿鐵,重新感受每一瞬間的美好。

APO café
營業時間:上午 10:30 – 晚上 18:00(週一公休)
地址:臺北市台北市中山區敬業一路 118 號
官網:http://apocafe.com/
Facebook:https://www.facebook.com/apocafe

Photo credit:各品牌 Facebook

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