用心傳遞食物的新鮮原味,「JIFS Cooking Salon」將南法的溫度與台灣在地的季節美味,碰撞出最美好的餐食饗宴!

在台灣無法出國的時光,有如一秒到南法的「JIFS Cooking Salon」,將歐洲的古董與料理手法展現在眾人面前,讓每一位來訪的你,都能享受到最精心、新鮮的食材與溫度,得到最美好的餐食體驗。
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一走入 JIFS Cooking Salon,就有如走入南法花園般,以木質調與綠色植物編織的氣氛,成為人們聚會時最美好、溫馨的場所,讓人回顧到 16 世紀法國的沙龍之中,而店內的裝潢設計,充斥著主理人從世界各地帶回來的古董,打造歐式鄉村風格,讓人眼睛為之一亮。

餐點上,JIFS Cooking Salon 的食材皆為主廚每日早上採買,不使用半成品的堅持,讓餐點都附有主廚的滿滿心意,也因此 JIFS Cooking Salon 為私廚預約制的餐廳,每一季都會更換菜單,就是希望每位客人都能享受到新鮮現做、用心純粹的食物原味,所以在這裡沒有華麗的噱頭與裝飾,只有滿滿的認真與自然。

而 JIFS Cooking Salon 近期也推出了全新的夏季菜單,以層次豐富、充滿熱情果感的套餐來滿足饕客們的味蕾,包含了充滿海鮮原味的馬賽漁夫海鮮湯、清爽開胃的桂花油醋水果沙拉,前菜為將台中名產麻薏揉進麵團的義式肉醬麻薏寬帶麵,主餐則加入了清爽的水果醬汁,例如普羅旺斯田園春雞、青檸蘋果香煎牛小排、脆皮橙香油封鴨腿等,用熱情迎接夏天的到來。

Photo credit:JIFS Cooking Salon Facebook

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