除了東奧也奪牌!「WAT」奪下 ISC 國際烈酒大賽 1 金 4 銀 1 銅好成績!

ISC 國際烈酒競賽創立於 1995 年,在今年集結了全球近 70 個國家,共 1800 多項的參賽作品,並由 50 多位專業人士進行為期 12 天的盲測品飲,根據酒品的香氣、外觀、口味及餘韻進行評分。
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大人味的紅豆奶油捲雞尾酒
獲得金牌的「大人味的紅豆奶油捲雞尾酒」,是 WAT 去年與米其林一星餐廳 IMPROMPTU 聯手研發推出。前段以紅豆點出,中段潛藏泥煤滋味,並逐漸湧上煙燻、烏梅與巧克力的香氣及順滑口感,再透過耗時、耗心力的澄清工法去除雜質與澀感,完全就像現調雞尾酒般滑順細緻,而大人味的紅豆奶油捲雞尾酒也獲得一併了 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽的銀牌殊榮!

紅心芭樂雞尾酒
獲得銀牌的「紅心芭樂雞尾酒」,以台灣人吃辦桌菜必備的芭樂汁為靈感發想,並與米其林一星餐廳金蓬萊聯名推出,除了運用玫瑰天竺葵與生薑增加層次、凸顯菜色中的辛香配料外,同時加入四季春茶達到解膩效果,適合配上炸、烤等手法的重口味台菜。

貴妃鐵觀音雞尾酒
作為 WAT 熱銷酒款的「貴妃鐵觀音雞尾酒」,保留了貴妃荔枝的果肉香甜滋味,並混合了鐵觀音特有的煙燻木質香氣,在圓潤回甘的茶韻之中,還能品嘗到柔順明亮的甜美滋味,難怪也獲得銀牌的肯定。

檀島凍檸茶雞尾酒
此外,編輯之前和大家介紹過的「檀島凍檸茶雞尾酒」,也是今年奪下銀牌殊榮的好滋味!以正港「撞」、「焗」手法沖煮錫蘭紅茶,加入現切檸檬的清新香氣,佐以白蘭地增添微醺感,即使不太喝酒的你也非常適合!

而本次獲獎但還沒正式販售的作品——銀牌的「紫蘇雞尾酒」和銅牌的「杏仁炭焙烏龍雞尾酒」,兩者皆預計今年第三季上市,其中紫蘇雞尾酒是以琴酒結合清雅的紫蘇與新鮮檸檬,碰撞出香氣細膩且令人愉悅的酸甜滋味;而杏仁炭焙烏龍雞尾酒是以杏仁茶結合厚實的威士忌,融入帶有煙燻風味的炭焙烏龍,展現濃郁香氣的美好滋味。

一直以台灣水果、植物、茗茶創作新式調酒的 WAT ,未來也持續會推出更多跨界聯名及在地創意的雞尾酒品,讓大家享受到來自台灣的風味美酒!

*未滿 18 歲 禁止飲酒 *喝酒不開車

Photo credit:WAT

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