近期最難以抵擋的焦香濃郁滋味──「巴斯克乳酪蛋糕」!

說到近期最夯的甜點品項,莫過於「巴斯克乳酪蛋糕」了,巴斯克乳酪蛋糕是傳統的西班牙甜點,源自西班牙餐廳 La Viña,最核心的就是完整烤熟、烤焦乳酪蛋糕,讓外層裂開並焦化,是許多乳酪控的首選美味!此次,《花嫁》就為大家精選 5 間具有美味巴斯克乳酪蛋糕的甜點店!
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杳杳甜點 Komorebi dessert
說到巴斯克乳酪蛋糕,許多乳酪控們必推薦的就是「杳杳甜點 Komorebi dessert」了,從工作室到在審計新村附近開幕實體攤位,讓所有老饕們深深愛上的經典香草原味巴斯克與極濃小山園抹茶,終於可以現場購買了!而在不同時間限定推出的水果巴斯克,也讓老饕們期待每一季的來臨!

杳杳甜點 Komorebi dessert
營業時間:請洽 Facebook 公告
地址:台中市西區美村路一段 371 號
Facebook:https://www.facebook.com/Komorebidessert/

離域 Café
近期開始試營運的「離域 Café」,真的是刷爆了甜點控的社群平台,而離域的巴斯克乳酪蛋糕經過了改良,讓表面的焦黑程度降低,而裡面的乳酪則是半熟微流心狀,放入口中多層次的濃厚口感,讓人徜徉在乳酪香與蛋香之間,想嘗試看看全新濕潤綿密的巴斯克嗎?那一定要到離域試試看!

離域 Café
營業時間:疫情期間,請洽 Facebook 預約時段
地址:台中市西區精誠十街 6 號
Facebook:https://www.facebook.com/%E9%9B%A2%E5%9F%9F-Caf%C3%A9-103492065343859

摸摸桃子洋菓子 Gâteau de momochee
說到巴斯克乳酪蛋糕名店,一定不能不提到「摸摸桃子洋菓子 Gâteau de momochee」!從東京來的法式料理職人,賦予巴斯克乳酪蛋糕各種靈魂,店內的招牌就是「焦香巴斯克起司蛋糕」,頂端烤出了一層充份上色的焦化表皮,完全是巴斯克的精髓,而摸摸桃子洋菓子也推出了草莓、Mojito、紅烏龍等口味,就是要挑戰你的味蕾!

摸摸桃子洋菓子 Gâteau de momochee
營業時間:上午 11:00 – 晚上 19:00(週日公休)
地址:臺北市中山區中山北路二段 77 巷 8 之 6 號
官網:https://gateaudemomochee.com/
Facebook:https://www.facebook.com/gateaudemomochee/

Little M cafe
位於古亭的「Little M cafe」,店裡最招牌的甜點莫過於巴斯克乳酪蛋糕了,也是被眾多網友譽為台北最好吃的乳酪蛋糕,而 Little M 的巴斯克乳酪蛋糕口感厚實,吃到最後還會感受到一絲檸檬的酸甜感,搭配 Little M 特選的咖啡一起品味,真的是一大享受!

Little M cafe
營業時間:疫情期間,請洽 Facebook 公告
地址:臺北市中正區和平西路一段 57 號
Facebook:https://www.facebook.com/littlemcafebar/

STONE espresso bar & coffee roaster
位於六張犁的「STONE espresso bar & coffee roaster」,是一間以「味道」為主的咖啡廳,除了經典的「烤焦巴斯克乳酪蛋糕」外,最特色的單品就是「鐵觀音巴斯克乳酪蛋糕」了,口感綿密的巴斯克,卻不會有過膩的感受,再搭配上 STONE 精選的手沖咖啡,讓你度過最美好悠閒的午後!

STONE espresso bar & coffee roaster
營業時間:下午 13:00 – 下午 17:00(週二公休)
地址:臺北市大安區安和路二段 171 巷 6 號
Facebook:https://www.facebook.com/stoneespressobar

Photo credit:各品牌 Facebook

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