青木瓜沙拉、木瓜牛奶已經不夠看?6 款木瓜料理挑戰你的味蕾!

木瓜的營養價值非常高,除了大家所熟知的纖維含量可保持腸道健康外,其中的木瓜酵素也有利於食物的消化和吸收,而維生素 A、C 及胡蘿蔔素也是免疫系統所需的抗氧化營養素,可以增強抵抗力!此次,《花嫁》精選了 6 間有木瓜料理的餐廳,在增進營養的同時也能滿足你的味蕾!
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Somtum Der 頌丹樂
2016 年於《紐約米其林指南》得到一星,成為紐約第一家摘星泰菜餐廳的「Somtum Der 頌丹樂」,以泰國北部的「伊善」料理為主軸,其中青木瓜料理有冷、熱兩種吃法,尤其熱食的「泰式翻炒青木瓜」是許多饕客們的首選,有如鮮蝦炒粿仔條的風味,但實質是青木瓜絲的獨特料理呈現,讓大家十分驚豔!

Somtum Der 頌丹樂
營業時間:上午 10:00 – 晚上  22:00
地址:台北市中正區北平西路 3 號 2 樓
官網:http://www.somtumder.com/
Facebook:https://www.facebook.com/SomtumderTaiwan

大三元酒樓 Three Coins
「大三元酒樓 Three Coins」熱賣超過 30 年的經典「海鮮焗木瓜」,是許多人宴客必點的菜品,以新鮮的木瓜加上海鮮與起司後焗烤,一湯匙挖下去,滿滿的果肉與海鮮達成完美的甜美滋味,而軟嫩多汁的木瓜與彈牙的海鮮也造成口感上的衝突感,十分特別,難怪成為大三元酒樓的經典之一。

大三元酒樓 Three Coins
營業時間:上午 11:30 – 下午 14:30,下午 17:30 – 晚上 21:00
地址:台北市中正區衡陽路 46 號
官網:http://www.3coins.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/threecoins

帕泰家 Baan Phadthai
連續四年榮獲米其林必比登推薦的泰國餐廳「帕泰家 Baan Phadthai」,最受歡迎的人氣菜色就是清爽開胃的「金沙青木瓜」了,選用一級的青木瓜品種,並使用泰國刨刀刨絲成長度 7-8 公分,厚度 0.2-0.3 公分的精細尺寸,這就是能讓青木瓜入味的重要細節,並加入香料、醬汁及薄皮檸檬搗拌,維持爽脆口感。

帕泰家 Baan Phadthai
營業時間:上午 11:00 – 晚上  21:30,週五、週六上午 11:00 – 晚上 22:30
地址:臺北市信義區松高路 12 號 B1
官網:http://www.baanphadthai.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/BaanPhadthai.TW

東門茶樓
位於高雄瑞豐夜市非常人氣的冰品甜點店「東門茶樓」,在近期推出了全新的「木瓜牛奶浴捲捲」水果霜淇淋,以純水果製成,除了能真正消暑解熱透心涼外,還吃得到原本果粒的纖維感!配上底下的 Q 彈的珍珠,完全是夏季必吃的美妙滋味!

東門茶樓
營業時間:下午 14:00 – 晚上  20:00
地址:高雄市東門路 445 號
Facebook:https://www.facebook.com/purify51

李傳仁手工麻糬
有吃過「木瓜生乳捲」嗎?於 2004 年成立的「李傳仁手工麻糬」工作室,除了品牌最經典的手工麻糬外,期間限定的蛋糕甜點類,就有木瓜生乳捲的選項!而除了單純的木瓜生乳捲外,也會有香甜清爽的木瓜 × 奇異果生乳捲等限定搭配,改變大家對生乳捲只搭配草莓、芒果等水果的印象!

李傳仁手工麻糬
官網:http://lee.easymall.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/mrleemochi

佳佳甜品
創立於 1979 年的「佳佳甜品」,是從 2016 年開始,連續 6 年榮獲香港米其林推薦的中式傳統養生甜品品牌,其中的「冰糖燉木瓜」完全是夏季消暑聖品,由黃冰糖熬製的甜湯完美襯托出木瓜的豐潤、香甜滋味,也是香港燉甜湯的精髓所在,清爽又甘甜的層次感,讓許多老饕們流連忘返。

佳佳甜品
Facebook:https://www.facebook.com/kaikai.dessert.taiwan
基隆路店
營業時間:中午 12:00 – 晚上 20:00,週五、週六中午 12:00 – 晚上 22:00
地址:台北市信義區基隆路一段 145 號之 2

Photo credit:各品牌官網、Facebook

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