古早就開始用的健康食材
老祖宗傳下來的經驗告訴我們，天然哎尚好！萃取自天然的油品不僅讓人吃的健康，也是保養肌膚的最好原材，主要代表就是橄欖油和苦茶油。
橄欖油是西方最常用的油品，做於拌沙拉、麵包沾料為多，取自橄欖樹果實，不同的品種與不同的採摘時間會使榨出來的橄欖油呈現不同的風味，像是草木清新或帶有花果香。而苦茶油取自苦茶種子經壓榨後取得，即使它的產量少，含油量低，但因其營養豐富仍受到好評。
好油要如何吃
好的油應含豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素、礦物質等，用於做菜或單獨飲用都適合，大多的好油最常用於拌沙拉和水果，或與香醋搭配做為麵包沾料都別具風味。
Photo credit：Oliviers & CO. 官網
Photo credit：茶籽堂官網
在近幾年的養生風潮中，「喝油」也成為健康的一種方式，在早上空腹時飲用一匙，有助胃腸吸收。當然像橄欖油生產出來的風味眾多，漸漸也有人喜歡它的味道，有空就來上一小匙。在台灣大部分人仍習慣用來做為料理的油，雖然價位上有點小貴，可為了健康還是會選擇用好油。
最天然的油保養
除了飲食使用外，早期古老的保養品是用油做保養，歐洲是將橄欖油做全身滋潤，後來法國馬賽製作出有名的馬賽皂，85% 以上的橄欖油含量，可說是最單純的清潔皂品。而苦茶油則是與單用或添加香氣做護髮和身體油。
到了現代，美妝界將它們以先進技術再精煉萃取，仍以溫和簡單的組合成分，為全身肌膚提供最好的清潔與滋潤。
