「藏酒酒莊」的起源，來自創辦人對於台灣的熱愛與不捨，1996年以前，台灣大力輔助葡萄酒產業，因此鼓勵果農種植適於釀酒的金香、黑后葡萄，但在政府停止輔助後，兼之台灣加入WTO對於農業帶來的巨大衝擊，因此使台灣果農生活面臨困境，而一直以來熱愛台灣的藏酒，為幫助地方小農並使這獨特的台灣味能夠持續傳遞，便透過與小農契作的方式，接手政府過往工作，以一己之力釀造出擁有台灣特色的各式酒類，期望這些農作的台灣特質透過釀造加值，更能傳遞給消費者！
同時，為了讓民眾能夠對於在地美味有更完整的感受，「藏酒酒莊」與自然共生
，以綠建築概念規劃出整片的莊園，並將在地食材新鮮烹調，鎖住食材本身鮮味
呈現最自然的美味，設立有「微酵廚房」推出微酵陳釀的即食私房菜，以在地好食材佐以精緻佳釀，讓你自在徜徉於自然山水中，品嚐品飲最是幸福的在地好味道！
【藏酒酒莊】 x 【微酵廚房】
莊主於14年前創立「藏酒酒莊」時，利用山上生產的金棗釀出時間淬鍊的美味，更在發酵的基礎上開創一系列特色酒款，讓所有遊客前來莊園都可以品嚐到時間的好味道。14年後，「藏酒酒莊」秉持一樣的理念開創 「微酵廚房」，將手作的幸福好滋味更廣地分享給每一位到訪的好朋友！
藏酒酒莊Chang Jiu Winery
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話：03-977-8555
Text & Photo Credit：藏酒酒莊
