Cantine Marais瑪黑餐酒
以巴黎瑪黑區多元的文化藝術作為靈感，主廚葉鎮宇（Eden）在法式料理的基礎上加入台灣特有食材，拉近台灣與瑪黑之間的飲食距離，除了美味菜餚以外，CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒有非常豐富的酒飲品項，甚至選用 P & T 柏林選茶設計出 10 餘款清爽有餘的茶調酒。
「酥炸軟特蟹細扁麵」以南洋是拉差辣醬的酸甜與和蟹肉、細扁麵拌炒，並搭配上外酥內軟的酥炸軟殼蟹，擠上檸檬，讓是拉差、檸檬、蟹肉、羽衣甘藍的香氣完美融合，感受南洋獨特的熱辣魅力。
「海膽燉飯」以吸收了海鮮高湯的燉飯，配上鮮煎炙干貝與新鮮海膽，並佐略帶柚子清香的白酒奶油醬，清爽美味的風格是女人的首選。
以台灣在地農產為設計概念的「淺眠蜜芋頭」，將芋頭與小米酒巧妙融合，並且再加入貝禮詩奶酒與蘭姆酒調合，是在甜蜜溫柔中帶有一絲大人口感的浪漫系調酒。
Modism Muses 繆斯餐酒館
自台中巷弄的 Modism Café 摩德年代咖啡館起家，來到台北開始了Modism Muses 繆斯餐酒館，總是守護著「值得互相尊重關懷的彼此」相互認同的客群，在餐酒館中以一樓作為主要用餐區域，而二、三樓則為包場使用，其中三樓是全露天場地，讓不同需求的饕客們都能舒服放鬆地享受美食。
作為老闆自己私房菜單的「墨魚燉飯」，以外國主廚的堅持，希望能以經典的方式創造出屬於繆斯特有的記憶點，Q 軟分明的米飯吸收了墨魚汁，配上詐得酥脆的墨魚捲，在清爽中帶有無限回味。
關於摩德的第一道甜點「摩德塔」系列，以黑巧克力塔殼，在內層鋪上一層苦甜巧克力，再填上各種清爽水果、黑白巧克力或茶品的組合，展現清新又優雅的經典滋味。
「Mulled Wine 香料熱紅酒」歐洲的聖誕市集一定會有的飲品，每個人家都有屬於自己的獨家配方，繆斯餐酒館以紅酒加上水果與香料，並以一點烈酒和糖提味，在冷風中以顫抖的雙手握住杯身，小喝一口，全身都暖了起來。
ABV Bar & Kitchen 精釀啤酒餐廳
以「世界融合」作為經營理念，ABV Bar & Kitchen 精釀啤酒餐廳來自世界各地的精釀啤酒就像是啤酒聯合國一般，除了作為餐廳外，更建立了全中文最豐富的精釀啤酒百科，輔以餐點的搭配，在品嘗美食的同時，也能了解各地啤酒的特色。
Cazuela 一詞用來描述使用燉鍋呈現的菜餚，而海鮮版的 Cazuela 叫做 de Marisco，「智利海鮮鍋」選用淡菜、蝦、花枝與貝類等海鮮，加入茄糊、椰奶與香料的香濃湯底，展現南美洲智利的海邊風情。搭配上「白朗峰白啤酒」，以稻色酒體，香氣帶有細微丁香味的酵母香還有柑橘味作為後味，是最適合的品項。
「貝爾蒂奧加式烤南瓜海鮮湯」則是在巴西貝爾蒂奧加的傳統美食，在莫蘭加蝦節上，這道菜是唯一主角，將時令的南瓜與奶香海鮮燉湯完美結合，並加入了肉桂，提升南瓜的香氣，是來肉桂迷必嚐的重點品項。
「臺虎精釀強島冰啤 BLACK LABEL」是近期的新品，延續9.99% 的高酒精濃度，將酒體注入波本桶中，再加入在地的柳丁汁及梅爾檸檬汁，為酒體賦予輕快的酸甜果香，釀製過程中多了烘烤過的橡木塊浸泡，增添濃烈的香草與堅果香，展現出圓潤的口感與木質調的煙燻氣息。
Longtail
由二十年多國料理經驗的林明健主廚領軍，運用當季食材，結合多國料理手法及創意，呈現無國界的當代料理，讓人們自在地感受絢爛的台北夜生活，是約會及用餐的好去處。
Longtail 的菜單，有港式、越式、南洋及台灣元素並陳排列，「鴨肝餃，甜玉米，綿羊起司，泰國青檸」以泰式南洋香酸的青檸帶上濃醇的綿羊起司，展現清爽濃郁的風味，讓人食指大動。
不應錯過的「叉燒包、自製韓式泡菜、香菜」，厚實的五花肉塊抹上蜂蜜、蠔油醃製，搭配員工親手製作的酸辣泡菜，在嘴裡留下了滿口的紮實肉香與鮮脆清爽。
店裡的招牌調酒「Lost in Translation」，以蘭姆酒作為基底，添加具有明亮酸度的金桔、鳳梨與青蘋果，滿口都是豐沛的熱帶水果風情，並以小黃瓜及紫蘇的草本清新推疊層次，最後則是綠茶梅酒帶出尾韻，討喜的選擇在現在除了可以在店裡單點以外，也能以瓶裝帶走。
The Hermit 隱士
以「小隱於野，大隱於市」的概念，隱士在台北鬧區中打造了一處世外桃源，主打創意私房功夫菜，利用豐富的食材，而不使用半成品，來保留台菜的精髓，並且加入西式料理手法或搭配，碰撞出中西合併的美味火花。
以肉質軟嫩的沙朗牛加上海瓜子的海味鮮甜，「生滾沙朗牛肉粥」不只有單純牛肉的鮮美，更以芥末籽微嗆的香味帶出多重層次，讓清淡味道的粥品有了更豐富不平淡的美味。
在台菜中數一數二的功夫菜佛跳牆，在隱士就能吃的到，「皈依獨享佛跳牆」不需要找非常多朋友大陣仗的來吃，就能吃到佛跳牆精華的排骨酥、蹄筋、魚皮、鵪鶉蛋、脆筍等，是在一般餐酒館難以嘗到的經典美味。
一喝就讓人彷彿置身在峇里島的「Veg out」，以 copper dog、柑橘、蘋果及豐富的辛香料，加入乳酸發酵，濃縮鳳梨的香氣，再放入椰子酒、鹹蛋黃及油蔥，增加酒體質感，也增加峇里島與台灣的連結，最後加上代表印尼的 nano nano 柑橘糖、香蘭葉棕櫚糖和峇里島傳統甜點香蘭椰奶西米露做成的脆片，讓全身感官都沉浸在峇里島的度假風情中。
Photo credit：各品牌 Facebook
