考量國內疫情趨緩，2022年12月1日起放寬戴口罩的防疫措施，也取消宴席不得敬酒之規定，讓除夕圍爐宴的預訂快速秒殺。台南大員皇冠假日酒店的除夕圍爐從宴會廳45桌，三間餐廳都提供2輪用餐，包括元素自助餐逾450人次、煉瓦日式餐廳逾150人次，彩豐樓粵式中餐廳逾350人次，目前已全滿狀態，還有一成的客人等待候補機會。有鑑於此台南大員皇冠假日酒店搶攻「熱年菜」外帶的預訂，並主打粵式料理，讓訂不到除夕宴的客人可以改預訂熱外菜除夕當日提領帶回家，一整桌豐盛澎湃的鴻運年菜，一樣也能享受家人團聚圍爐的幸福感。