Miss V Bakery
以肉桂捲打響名號的 Miss V Bakery，推出了「蜂鳥蛋糕」，將台灣的芒果鳳梨與香蕉加入蛋糕中，搭配柔滑的奶油起司夾心和香甜的胡桃，讓紮實的口感裹上一絲順滑。除了蛋糕外，還有酸甜清爽的「炙燒鳳梨卡士達塔」與融合手工熬煮的鳳梨醬和杏仁焙茶餡所製作的「鳳梨焙茶派」，帶給大家全新的味覺體驗。
Kinber 金帛手製
在台中非常火紅的 Kinber 金帛手製，以台灣人都很熟悉的鳳梨酥內餡包入生乳卷中，推出了「冰心鳳梨酥生乳捲」，蛋糕體部分為紅玉紅茶口味，裡面使用金帛手製經典的生乳捲山型內餡，山頂部分為鳳梨果肉，下層則是鳳梨慕斯，而外圍再包上了生乳餡，並以酒漬龍眼乾點綴，讓整體口感清爽、層次豐富。
陳耀訓・麵包埠 YOSHI BAKERY
麵包師陳耀訓為讓鳳梨便於保存，特別研發了「鳳梨百香果醬」，在土司上輕輕抹上，就能感受到金鑽鳳梨有層次的甜味，並且加入了鳳梨丁，讓口感更加升級。除了果醬外，也推出了「百香鳳梨布里歐」、「椰子鳳梨 QQ」兩款布里歐麵包，而為了增加口感，在百香鳳梨布里歐加上了蛋白霜，而椰子鳳梨 QQ 則添加了麻糬，讓饕客得到滿滿驚喜。
O’parisPâtisserie 歐巴黎法式甜點
曾赴法國藍帶學院學藝的歐巴黎法式甜點主廚，也推出了名稱特別可愛的「鳳梨棒棒」，以法式馬林糖作為靈感，使用台南金鑽鳳梨搭配法國鳳梨果粉，並加入杏仁粉來提起香氣並減少甜味，讓人一口接著一口的鳳梨棒棒，不管大人小孩都非常喜歡。
慶祝•celebrate baking
主理人張家豪推出了一甜一鹹兩種商品，一為從日本紅到台灣的水果三明治──「台灣好棒水果三明治」，以法芙娜巧克力吐司為基底，內餡填上豐厚的鮮奶油與台南關廟的小農有機金鑽鳳梨；和以夏威夷比薩作為靈感的「鳳梨明太子比薩」，使用佛卡夏搭配金鑽鳳梨、煙燻起司與明太子醬，整體香氣豐沛、清爽不膩。
Photo credit：各品牌 Facebook
