在家也能喝調酒!6 款自己也能調的「夏季鳳梨調酒」,讓你清涼一夏!

疫情時間,無法上酒吧或餐酒館來個舒適悠閒的微醺時光嗎?其實你可以在家試著調出自己喜歡的調酒飲品,而在這個炎炎夏日,最當季的莫過於「鳳梨」了!此次,《花嫁》要跟大家分享 6 款在家也能調的「夏季鳳梨調酒」,讓你跟著酒譜一起試試看!
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止痛藥 Painkiller
具有安撫心靈作用的「止痛藥  Painkiller」,發源於 Jost Van Dyke 島上的小小酒吧「Soggy Dollar Bar」,以 Pusser Overproof Rum 海軍濃度蘭姆酒、鳳梨汁、椰漿和柳橙汁調和,再以肉桂粉與豆蔻粉裝飾,創造了這款調酒。

雪克杯倒入香料蘭姆酒 60ml + 鳳梨汁 60ml + 柳橙汁 30ml + 椰漿 30ml + 糖漿 20ml,混合冰塊搖盪均勻,並濾掉冰塊倒入杯中,再以冰塊、肉桂粉和豆蔻粉裝飾,就能輕鬆享受涼爽舒適的止痛藥了!

鳳梨可樂達 Piña Colada
波多黎各的國酒「鳳梨可樂達 Piña Colada」,發源地眾說紛紜,不過要說最適合沙灘的調酒飲品,那一定是鳳梨可樂達了!西班牙語 Piña Colada 就是「壓爛的鳳梨」,顧名思義就是加了酒精的鳳梨冰沙,富有滿滿熱帶風情。

將蘭姆酒 30ml + 椰奶 30ml + 鳳梨汁 90ml + 新鮮鳳梨 5-6 片與冰塊放入攪拌機打成漿狀,再以鳳梨片或糖漬櫻桃裝飾杯緣,就能在家享受到熱帶陽光風情的鳳梨可樂達!

白啤酒鳳梨特調
當鳳梨與帶有花香的法國白啤酒會是什麼樣的鳥語花香呢?微醺的迷人姿態是鳳梨與啤酒最對味的組合,鳳梨汁與 1664 白啤酒以 1:3 的比例調和攪拌,就能讓你感受到夏日戀愛滋味,完全是消暑的陶醉聖品!

叢林鳥 Jungle Bird
誕生於馬來西亞的「叢林鳥 Jungle Bird」,為標準 Tiki 風格的調酒,在吉隆坡的希爾頓酒店研發出來的叢林鳥,為馬來西亞第一間五星級酒店的迎賓飲料,帶有一絲苦甜風味的叢林鳥,讓它與普遍熱帶風格甜膩調酒中有層次上的不同,適合不愛太甜膩風味的你。

以搖盪法將深色蘭姆酒 1.5oz + 鳳梨汁 1.5oz + Campari 香甜酒 0.75oz + 檸檬汁 0.5oz + 糖漿 0.5oz 混合,就能得出帶有甜美、藥草與苦味多種層次感的叢林鳥了!

邁泰 Mai-Tai
想在夏季來一杯又酸又甜的調酒,你絕對不能錯過「邁泰 Mai-Tai」!其實「Mai-Tai」一詞是大溪地語「非常棒」的意思,起源地依然眾說紛紜的邁泰,需要兩種蘭姆酒調和,當然在許多酒吧還有添加許多果汁展現七彩繽紛的邁泰,不過單純選一支好蘭姆酒,就能享受它的美好了!

在雪克杯中加入白蘭姆酒 30ml + 金色蘭姆酒 30ml + 庫拉索柑橘酒 15ml + 杏仁糖漿 15ml + 檸檬汁 15ml 與冰塊搖盪,冷卻之後倒入杯中,再加上鳳梨片、櫻桃、薄荷葉等裝飾,酸酸甜甜還帶有一絲杏仁味,讓人無法自拔地大喊「Mai-Tai」!

藍色夏威夷 Blue Hawaii
說到搖滾巨星「貓王」大家絕對不陌生,1961 年貓王的經典電影作品《藍色夏威夷》中出現的「藍色夏威夷 Blue Hawaii」調酒,也讓這款酒品聲名大噪,鮮豔清涼的熱帶度假風情,帶有美妙的酸甜好滋味,是女孩們的首選調酒之一。

先冰鎮颶風杯,在雪克杯裡加入白蘭姆酒 45ml + 伏特加 15ml + 藍柑橘香甜酒 15ml + 鳳梨汁 45ml + 檸檬汁 15ml + 糖漿 1 tsp 與冰塊搖盪均勻,再倒入冰鎮後的颶風杯裡,並加入冰塊到滿杯,也可以用鳳梨片和糖漬櫻桃裝飾,成為夏日最美好的酸甜感!

※禁止酒駕 / 未滿 18 歲禁止飲酒

Photo credit:作息尚好 Facebook

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