VG Encore
VG Encore的入口處有著滿室植栽，散發的森林系的清新氛圍。
不同於一般的餐廳，要進入「VG Encore」必須先穿越一區滿室的植栽所裝飾的空間，推開大門後，才是餐廳所在，有著昏黃燈飾照射與愜意氛圍催情，身在其中，顯得格外浪漫。
以炭烤的鮮美貝類加上醃漬海藻與藍莓，呈現出層次頗豐的美味菜色。
而VG Encore除了氣氛佳，適合與伴侶來此約會，最令人推薦的是美味的北歐料理，由最近新上任的主廚于鼎掌舵，曾旅居歐洲多年，而且在多家米其林星級餐廳工作而累積不少經驗，他特別擅長將菜色融入北歐地區常見的煙燻、醃漬與炭烤等料理手法，而在以煙燻、土壤、炭火、分解等為菜名的創作菜單中，可以品嘗到他大量使用台灣優質食材，例如將陽明山鱒魚、南投放牧黑豬等入菜，呈現出一道道令人讚不絕口的創意菜色。
北投麗禧溫泉酒店
北投麗禧雅緻山景客房。(圖片提供北投麗禧溫泉酒店)
房內冷熱雙湯池，可俯瞰北投夜景、一邊享受著名的白磺泉。(圖片提供北投麗禧溫泉酒店)
北投麗禧推出森泉一日遊行程，雙人可享獨立湯屋90分鐘搭配午間套餐或下午茶，售價3200起。
有著純正的白磺泉水質的「北投麗禧溫泉酒店」，以溫泉泡湯受到歡迎，不過，位於館內的C’est Bon歐陸餐廳同樣表現不俗。走進C’est Bon歐陸餐廳，除了有著Fine Dining 餐廳應有的潔白整潔，從整面成排的落地窗望去，戶外綠意的山區美景也一覽無遺，而在空間中，此起彼落的蘭花裝飾，更是烘托了用餐空間的高雅脫俗。
北投麗禧溫泉酒店歐陸餐廳的戶外景色宜人，為餐廳帶來視野寬闊的用餐體驗。
口感鮮嫩的紐西蘭羊排是C’est Bon歐陸餐廳頗受好評的主菜之一。
C’est Bon歐陸餐廳主打歐陸菜色，在近來所推出的冬季菜單中，一道紐西蘭羊排佐焗烤馬鈴薯、燴蔬菜、蘆筍最受好評，以香煎手法佐上紅酒醬汁，不只可以感受鮮嫩的羊排，酸甜醬汁更是增添滋味，此外，以白酒醬汁相佐的另一道主菜，則為屏東紅膽石斑、澎湖明蝦與干貝等新鮮漁獲，提升不少鮮美層次。
前菜沙拉「低溫熟成鮭魚，小圓煎餅，檸檬奶油，嫩薑」。(圖片提供北投麗禧溫泉酒店)
冬季甜點「松露巧克力，巴布亞紐幾內亞單一產地巧克力」。(圖片提供北投麗禧溫泉酒店)
北投麗禧歐陸餐廳全新1880主菜主菜「海魚，明蝦，農夫蔬集，青豆」。(圖片提供北投麗禧溫泉酒店)
熱前菜「鱸魚慕斯，虱目魚，夏隆醬汁」。(圖片提供北投麗禧溫泉酒店)
Photo credit：各業者
