時令食材融合地方特色，描繪在地人文風土景致
MU LOUNGE 廚藝團隊，以各種在地新鮮食材，創作出富有地方特色的早午餐，搭配主廚自製希臘無糖優格與季節水果丁，以及綜合生菜、烤地瓜、鴻禧菇、櫛瓜等配菜，美味健康無負擔。
「燻鮭魚班尼迪克蛋佐車城紅仁鴨蛋碎」有別於常見的馬芬麵包，以自製鹹司康為底，並融合中西風味，將帶有橙紅色澤以及微鹹口感的四重溪特產「紅仁鹹鴨蛋」，搭配經典鮭魚班尼迪克蛋，劃破班尼迪克蛋流下金黃色澤的蛋液，與燻鮭魚共演多層次的鹹味交響樂。
「香料煎雞腿佐自製青蔥芫荽醬」選用大塊雞腿肉，以紐奧良香料醃漬一晚入味後香煎上桌，搭配主廚以微辣輕甜的青蔥，與清爽芫荽製成青蔥芫荽醬，鮮香雞腿肉與青蔥芫荽醬，化作最美的驚嘆號。
「馬告起士牛肉堡」選用美國特級牛梅花肉切片，加上洋蔥和鴻禧菇拌炒至散發迷人焦香，並灑上些許帶點胡椒與特有香氣的馬告，搭配酥脆的手工竹炭軟法麵包，最後淋上自製巧達起士醬，散發濃郁香氣，讓人回味再三。
「南洋參峇鬼頭刀魚柳」墾丁特產鬼頭刀肉質鮮甜紮實，下油鍋炸成金黃魚柳，選用馬來西亞蝦膏、辣椒、蒜頭、紅蔥頭等辛香料，製成主廚特製參峇醬（Sambal），與香酥鬼頭刀魚柳拌炒，開胃的微辣口感，伴隨濃濃的南洋風味，最是適合在墾丁享用。
透過料理藝術的旅程，重新認識無限可能的墾丁
MU LOUNGE 位於山與海之間，藉由重新認識食材本質與料理藝術的旅程，宛如經歷了一場身心靈的洗禮，享受大山、大海、草地、池畔的同時，也能優雅從容地品味餐桌上的絢麗風景，從深具質感的原色原味中，重新認識充滿無限可能的墾丁。
MU LOUNGE
營業時間：12:00-16:00 （最後點餐時間15:30）
訂位專線：+886 88863666轉1511
屏東縣恆春鎮公園路101號
Photo Credit：華泰瑞苑
