台北士林萬麗酒店「萬粽選麗」龍粽登場!

台北士林萬麗酒店(Renaissance Taipei Shihlin Hotel)延續往年熱銷好味道,推出「萬粽選麗」2組端午節粽子禮盒;「台式燒肉粽」展現道地北部粽口味、以葷素綜合的「栗香干貝八寶粽」及「紫米豆沙粽」,與新時代健康理念結合,迎合現代人對健康養生的追求。
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 節慶美味再升級 再推搶市新組合 

        2024萬粽選麗_台式燒肉粽」,由酒店宴會主廚王嘉傑操刀精選台灣五花肉,肥瘦相間、口味帶點鹹香、入口即化。並採用黏性適中,口感軟Q的台灣糯米,在豬油、香油、麻油拌炒後,加入米酒與紅蔥頭酥的提味,營造出馥郁香氣,再加上栗子、菜餔、香菇等經典肉粽配料。最後以桂竹葉包裹,蒸炊後,使米飯帶有淡淡竹葉香氣,展現傳統北部粽特色。

        另一組「紫米豆沙粽+栗香干貝八寶粽」豆沙粽為一純素甜粽。結合黃金比例黑糯米與圓糯米,外型彈潤飽滿,內餡選用滑順烏豆沙,口感綿密細緻,並搭配清香白蓮子,甜而不膩、呈現多層次口感,讓素食者也能品嚐節慶專屬美味。而「栗香干貝八寶粽」精選肥瘦適宜台灣豬五花肉;經長時間滷製、鹹香入味,口感細嫩不膩;香氣十足的乾香菇與濃縮海洋鮮味乾干貝,搭配鬆軟香甜栗子、並加入拌炒蝦米與提香梅干菜,餡料飽滿、紮實,每一口都吃得的海陸盛宴。

 

 

【酒店資訊】

台北士林萬麗酒店

地址:臺北市中山北路五段470巷8號

電話:(02)8861-2389

 

photo & text credit: 台北士林萬麗酒店

 

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