「儘管成本比較高，但還是希望讓大家吃到最原始的水果風味。」這是幸福蛋 Happinessegg 主理人 Ryan 一直以來所堅持的品質，希望讓每一個人都能品嘗到最真實、自然的美味，重新認識台灣的美好、合作需要協助的小農與老農們，也許會比較辛苦，但看到眾人的微笑，也就甘之如飴了。