想要華麗的Bachelorette Party，想要狂野的豪飲香檳，那極佳的選擇就是Opium Champagne Bar了，在揮別單身的這一晚，讓自己恣情放縱一番，揮別自由但是孤單的生活，迎接幸福美滿但又甜蜜負荷的婚姻。
走進Opium Champagne Bar，是一種古典巴黎又帶有都會時尚的氣氛，華麗的傢俱裝飾，優雅的細緻雕琢，像極了在法國凡爾賽宮的一隅，尤其絢麗的是滿滿天花板的水晶燈，閃爍璀璨，就像是手中香檳杯裡那些冉冉上升的爍爍氣泡，像極了星空，那樣的夢幻，那樣的性感。
一輩子只有一次的Bachelorette Party，當然也希望只有一次，豪奢一點應該也不過分吧！盡情的享受人生一下，那不妨開一些頂級款香檳，所謂的頂級香檳就是每個Champagne House的旗艦款香檳，像是Louis Roederer的頂級款Crystal，Pol Roger的頂級款Sir Winston Churchill，Perrier Jouet的頂級款Belle Epoque，或是有名的香檳王Dom Perignon，Krug，Salon等等。
如果姊妹淘的酒量都很好，可以選一些CP值高的酒款，像是NV款的香檳。NV就是無年份（Non Vintage）的酒款，或可以說是多年份混調的，把數個年份的酒液混合來達成酒莊表現得一致風味，而NV香檳是最可以喝得出每個酒莊的特有風格，可以喝果香味明顯的Moet &Chandon，或是酸度明亮的Delamotte，抑或是圓潤柔順的開歌夫人香檳Veuve Clicquot，抑或是豐沛熱情的Gremillet 等等。
如果想要慶祝特殊年份，像是與即將步入禮堂的未婚夫的交往年份，或是相識的年份，不妨點個年份香檳Vintage，所謂年份香檳只有在最佳的年份才會釀製，並不是每個年份都有，其年份標示就是指當年採收的葡萄釀造，而年份香檳也都會陳年兩年到數年不等，來提顯風味的變化，不就像是愛情長跑的你們。推薦像是Dom Ruinart 1996、VCP La Grande Dame 1998、Bollinger La Grande Annee Vintage 2000等等。
如果你想要好好地跟粉紅少女時代揮別，那不如點瓶粉紅香檳，在香檳的清亮透徹的酸味之中，可以感受到淡雅的紅色漿果香氣，正因為這樣的香檳有些紅葡萄的元素，所以會綻放出新鮮可口的草莓、紅李等氣息，同時又保有香檳透徹的酸度，讓香檳喝起來有不一樣的美妙滋味，尤其拍照時拿粉紅香檳更能襯托鮮豔欲滴的臉龐呢！粉紅香檳推薦的像是Vieille France Rose、Dom Perignon Rose、Krug Rose。
當然你也可以來點不同的微醺享受，像是香檳調酒。
如果你喜歡甜甜又熱情的口感，那不能錯過Champagne Colada，就像我們熟悉的Colada一樣，是以夏日風情的水果為主調，像是椰奶與鳳梨，再搭配上萊姆酒的甘蔗香甜，然後在深層之中才浮現香檳的酸味與細緻氣泡感，一定會讓你愛不釋口的！
或是也可以品嚐看看Opium的經典French 75，以琴酒的杜松子柑橘為基底，搭配上接骨木花那獨特的芬芳滋味，佐以香檳那特有的迷人酸度，在花香果香之中綻放出一股明亮，創造出一場清爽迷人的味蕾享受。
另外一款香檳調酒經典，不在酒單上的，可以來考考調酒師，就是在電影『卡薩布蘭卡』裡面的雞尾酒，用的是香檳＋安格斯特拉苦精酒＋方糖＋檸檬皮。喝這款調酒時，如果可以配上電影中亨弗萊寶嘉（Humphrey Bogart)那一句經典台詞『為妳那美麗的眼睛乾杯吧！』，想必更加分，或許婚後第一天，就可以帶老公來練習一下囉！
的確，Opium Champagne Bar，店如其名，Opium是罌粟花、鴉片的意思，會讓你來過就上癮，沈醉在燈紅酒綠的氣氛中，放縱在紙醉金迷的氣氛裡，處身在這樣慵懶又迷情的氣氛，不僅適合告別單身的派對，也適合婚後跟閨蜜們坐在寬敞舒適的大沙發裡，啜飲著越醉越美麗的香檳，娓娓訴說婚後的風花雪月呢。
Photo credit：業者、作家提供
